Блины с дырочками! Рецепт на молоке и воде!

Сегодня я приготовила «легкие» блины, «легкие» потому что они очень тоненькие и очень нежирные, так как заводятся на молоке и воде 3:1, такие блины еще и красивые, ажурные, в дырочку. Добавив ванилин еще и ароматные. Настоящие такие десертные блины, при этом в меру сладкие, так как я добавила тростниковый сахар вместо обычного. Мне очень нравятся именно такие тоненькие и легкие, готовила минуты 2 пекла минут 10. Тем кто боится за фигуру, но еще не может остановиться праздновать масленицу очень советую!

Блины на молоке и воде — Красивые блинчики в дырочку со сметаной и малиновым вареньем!

Ингредиенты:

1 яйцо
5 стол. ложек муки с верхом
500 мл. молока (охлажденного)
180 мл. воды
2 стол. ложек тростникового сахара
щепотка соли
1/4 чайной ложки ванилина
1 стол. ложка подсолнечного масла

1. Яйцо взбиваем венчиком с солью и сахаром.

Если сахар в кубиках кладите его к яйцу, подождите пару минут пока он разойдется!

2. Вливаем сначала холодное молоко и перемешиваем, затем воду.

Молоко обязательно должно быть холодным, иначе яйцо сварится!

3. Всыпаем муку и замешиваем тесто на блины.

Пшеничную муку можно заменить и на гречневую и на кукурузную!

4. Хорошо взбиваем тесто венчиком, чтобы не осталось комочков. В последнюю очередь вливаем подсолнечное масло. Все еще раз перемешиваем. Из-за пропорций молока и воды 3:1 тесто получается достаточно жидким.

Консистенция жидкой сметаны!

Масло в последнюю очередь!

5. Раскалив сковороду, смазываем ее сливочным масло и наклонив выливаем по сковороде блин, блин сразу же покроется пузырьками, что делает наши блины красивыми, в дырочку! Выпекаем блин около минуты! Переворачиваем!