![Ароматные апельсиновые кексы с шоколадной начинкой! Рецепт на соке и цедре!](https://www.cookilove.net/wp-content/uploads/2019/03/aromatnyie-apelsinovyie-keksyi-s-chokoladnoi-nachinkoi-retsept-na-soke-i-tsedre.jpg)
Ароматные воздушные апельсиновые кексы, которые я сегодня завела на соке и цедре попали в топ-10 моих любимых «выпечек», чтобы уж совсем выжать из апельсинов все я еще и оставшуюся мякоть использовала, в качестве основы для начинки. Так что эти кексы апельсиновые из апельсиновых! Рецепт простой, выпекать тоже недолго, так что советую всем у кого на пороге гости.
![апельсиновые кексы](/wp-content/uploads/2014/05/apelsinovyie-keksyi13.jpg)
Для кексов мне понадобилось:
- На 2 крупных апельсина
- 2 яйца
- 130 грамм муки
- 100 грамм сахара
- 70 грамм сливочного несоленого масла
- 1/4 чайн. ложки соды
- 80 грамм сахарной пудры
- 50 грамм какао
Вот собственно и все ингредиенты!
![апельсиновые кексы](/wp-content/uploads/2014/05/apelsinovyie-keksyi1.jpg)
1. Апельсины моем, снимаем цедру с 1 апельсина, сок выжимаем из двух: по рецепту нужно 200 мл, мякоть блендерим в пюре, это будет основа для шоколадной начинки!
![апельсиновые кексы](/wp-content/uploads/2014/05/apelsinovyie-keksyi3.jpg)
2. Мягкое сливочное масло растираем с сахаром до однородности.
![апельсиновые кексы](/wp-content/uploads/2014/05/apelsinovyie-keksyi4.jpg)
3. Продолжая растирать масло, добавляем апельсиновую цедру.
![апельсиновые кексы](/wp-content/uploads/2014/05/apelsinovyie-keksyi5.jpg)
4. Вбиваем яйца в смесь по одному и тщательно перемешиваем.
![апельсиновые кексы](/wp-content/uploads/2014/05/apelsinovyie-keksyi6.jpg)
5. В муку добавляем соду и порциями добавляем к апельсиновой смеши, перемешиваем до однородного теста.
![апельсиновые кексы](/wp-content/uploads/2014/05/apelsinovyie-keksyi7.jpg)
6. В получившееся тесто вливаем апельсиновый сок и перемешиваем.
![апельсиновые кексы](/wp-content/uploads/2014/05/apelsinovyie-keksyi8.jpg)
7. Теперь готовим шоколадную начинку для кексов. Оставшуюся апельсиновую мякоть смешиваем с какао, можно добавить сахар, но кексы и так сладкие, так что я не стала «дослащать».
![апельсиновые кексы](/wp-content/uploads/2014/05/apelsinovyie-keksyi9.jpg)
8. В формочки для кексов выкладываем на 1/4 часть апельсинового теста, затем чайную ложку шоколадной начинки, сверху заливаем тестом, чтобы скрылась начинка.
![апельсиновые кексы](/wp-content/uploads/2014/05/apelsinovyie-keksyi10.jpg)
9. Заполняем формочки не до конца, так как тесто очень поднимается. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.
![апельсиновые кексы](/wp-content/uploads/2014/05/apelsinovyie-keksyi11.jpg)
10. Очень вкусные, нежные кексы украшаем взбитыми сливками или мороженным, если подаем горячими, то будет ярко выражен чуть горьковатый привкус цедры, если остужаем, то будет по-мягче, кому как нравится!
![апельсиновые кексы](/wp-content/uploads/2014/05/apelsinovyie-keksyi12.jpg)
![апельсиновые кексы](/wp-content/uploads/2014/05/apelsinovyie-keksyi15.jpg)
![апельсиновые кексы](/wp-content/uploads/2014/05/apelsinovyie-keksyi14.jpg)
Приятного аппетита!
Прямо работать невозможно глядя на эту красоту