Что такое томатная паста и как раскрыть все ее возможности.

Что такое томатная паста и как раскрыть все ее возможности.

Совершенно случайно недавно мне рассказали о том, что томатную пасту для улучшения ее свойств можно карамелизировать. До этого мною она использовалась в обычном варианте — добавлялась в соус, томатный суп, иногда просто намазывалась на хлеб (да так тоже можно :). Но после эксперимента с карамелизацией у этого, с виду стандартного, продукта действительно проявились новые грани. И этим опытом я сегодня делюсь с вами, дорогие читатели.

Традиционная британская кухня!

Традиционная британская кухня!

Если Вы задумываетесь о рецептах традиционной кухни, то в первую очередь возникает мысль приготовить «овсянку, сэр!». Это конечно сформированные стереотипы, поскольку британская кухня это крайне разнообразное меню и далеко нездоровое …