Творожная запеканка с маком!

Творожная запеканка с маком, манкой и  крупинками творога отличное дополнение к завтраку! И полезно и вкусно и необычно! Причем, что в горячем виде, что в холодном, не останутся к ней равнодушными никто. Если ее приготовить достаточно тонко, как блин, то получится классная основа для джема, крема, даже масла! Чем ни альтернатива бисквиту?

Для творожной запеканки с маком понадобится:

• 500 грамм творога ( 2% если хотите, чтобы остались крупинки)
• 2 яйца
• 2 ст. ложки манной крупы
• 1/2 стакана мака
• 6 ст. ложки сахара

Приготовление такой творожной запеканки очень простое, на скорую руку так сказать:

1. Отвариваем мак где-то минут 10 -15. пока он не станет мягким, выливаем через сито и выкладываем на плоскую тарелку подсушиться! По желанию в мак можно добавить орешки, цукаты и все такое, на любителя.

Имейте в виду, что:

• Чтобы получить нежную маковую прослойку, сухой мак прокрутить в мясорубке, т.е. превратить мак в пыль потом залить кипятком на 5-8 минут!
• Если растирать мак в ступке, присыпьте сахарную пудру, ванилин или мелкий сахар, все пропитается, перетрется и получится однородная готовая маковая масса.
• Чтобы мак не варить, залейте мак на 30 — 40 минут кипятком.

2. Творог смешиваем с манкой, сахаром (4 ст. ложки) и яйцами.
Из творога яиц, манки, сахара ( и добавок по вкусу) сделать творожную массу как для творожной запеканки.

3. Половину такой творожной массы выкладываем в форму (если силиконовая форма то в сухую, если металлическая — смазываем маслом) и разровняем.

4. По верх творожного слоя выкладываем мак, смешанный с оставшимися 2 ст. ложками сахара.
5. На мак выкладываем вторую половину творожной массы и обмазываем сметаной.
посыпать их 1 чайной ложкой сахара.

6. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.

Когда творожная запеканка испечется, украшаем ее сахарной пудрой или какао. Горячая запеканка конечно вкусная, но обычно ее едят холодной, как коврижку для джема или сметанного крема!

Приятного аппетита!