Кабачковый пирог с сыром очень вкусная и быстрая, по приготовлению, выпечка с тертыми кабачками. Готовиться такой пирог как запеканка, так что особо понравится любителям чего-нибудь вкусного на скорую руку, а также фанатам сыра, так как здесь подойдет любой от мацареллы до сыра с плесенью. Кабачки это вообще универсальный продукт, блюда из кабачков хороши тем, что они полезны, вкусны, достаточно сытные. Такой пирог с сыром можно брать с собой в дорогу, он немного постный, но можно вкусно и достаточно плотно перекусить.
Еще такой пирог используют в качестве основы для бутербродов, закусок и гренок, к нему подойдут любые овощные или мясные начинки, так что вариантов очень много, этим он особенно хорош. А если в тесто добавить Ваши любимые специи, зелень, то пирог станет еще более пряным и ароматным. Подсушенные ломтики пирога можно подать к супу или салату, тоже очень вкусно и как бы вместо хлеба! Осенью такой хлеб-пирог особенно хорош тем, что вместо кабачков его можно приготовить с другими уже поспевшими бахчевыми культурами, например с морковью или с тыквой, с патиссонами и т. д. Пирог с сыром будет таким же сытным, вкусным, но при этом легким и полезным!
Для кабачкового пирога с сыром нам понадобятся:
- 400 грамм кабачка
- 100 грамм сыра (любой на Ваш вкус, здесь использован сыр «Швейцарский»)
- 2 яйца
- 100 грамм сметаны
- 0,5 чайной ложки гашеной соды
- 150 грамм муки
- зелень
- 1 зубчик чеснока
- 0,5 чайной ложки соли
- перец
Приготовление пирога с сыром займет 15 минут
1. У меня было чуть больше половины кабачка уже осеннего, твердого, натираем его на крупной терке и хорошо отжимаем.
2. Сыр натираем на терке, можно натереть на мелкой терке, тогда он лучше тает и смешивается с сухими ингредиентами кабачкового пирога. Мелко нарезаем зелень или добавляем сушеную, измельчаем чеснок.
4. Соду перемешиваем со сметаной, и оставляем на 5 мин. Добавляем туда яйца, соль, перец, взбиваем вилкой, всыпаем муку и все перемешиваем.
5. Затем туда же выкладываем сыр, кабачок и зелень, смешиваем и выливаем в форму, смазанную маслом. Если форма силиконовая, то ничем смазывать не нужно. Запекаем кабачковый пирог 40-50 мин при температуре 180 градусов.
Я очень люблю кабачковые семечки, они и вкусные и полезные, так что посыпаю ими такой пирог за 20-30 минут до готовности.
Мои предпочтения
6. Готовый кабачковый пирог с сыром остужаем и подаем к столу. Или подаем горячий в качестве основного блюда на завтрак, как запеканку. Приятного аппетита!
А что бы Вы добавили в кабачковый пирог с сыром? Оставляйте свои советы и идеи в комментариях, я их обязательно использую по опубликую!
Кабачковый хлеб больше похож на запеканку, а когда холодный, то и правда как хлеб!
А мне больше на пирог походит, я муки переложила наверно, но съели махом!!!)) спасибо за рецептик!))
Никогда не думала, что можно испечь кабачковый пирог. Я обычно делаю кабачковые оладьи и в «тесто» немного добавляю сахара, моей семье нравятся сладковатые. Обязательно когда будут кабачки, попробую испечь, только добавлю немного сахара ( 0, 5 — 1 ч. ложку)
Скажите, а можно кабачки заменить на тыкву, у меня как раз с дачи осталась :)?
Спасибо за совет, я тоже так попробую сделать, очень заинтересовало!
Технически можно, но будет на любителя, так как если тыква сладковатая, то получится скорее десертный пирог, чем закусочный! Если приготовите, поделитесь своими впечатлениями, будет очень интересен и полезен Ваш опыт!
Хорошо! думаю скоро сделаю, обязательно расскажу.