Очень быстро и необычно получится запечь картофель, можно уже отварной, с сыром с плесенью, типа Рокфор, Костелло или Дор Блю! Конечно сыр может быть любым, но именно тот сыр, что с плесенью придает картофельной запеканке необычный пряный привкус и аромат! А если сделать не в одну большую форму, а в несколько маленьких, то у каждого будет своя порция вкусного счастья!
Для картофельной запеканки с сыром, который с плесенью нам понадобится:
- 500 гр. картофеля, желательно уже отваренного
- 250 гр. сыра с плесенью
- 100 гр. сметаны
- соль, перец по вкусу
- Фольга и форма для запекания
Все очень просто и понятно:
1. Во-первых, нарезаем уже отваренный картофель на средние кружочки, солим, перчим по вкусу.
2. Сыр измельчаем и растворяем в сметане, если первый раз трудно, то добавляем немного молока, тогда сыр будет быстрее растворяться, но при этом соус будет также загустевать.
3. Выкладываем в каждую формочку по несколько кружочков картофеля, где-то до середины (или в одну форму слой из картофеля) и заливаем соусом из сыра и сметаны.
4. Накрываем фольгой или бумагой, чтобы не пригорела верхушка, и отправляем картофельную запеканку в разогретую духовку на 15 — 20 минут при температуре 200 градусов.
Изысканная французская запеканка готова, такое чудо подают и как закуску, и как основное горячее, и даже можно взять с собой холодную, очень вкусно!
А если у Вас есть идеи, пишите в комментарии, обязательно будут испробованы и опубликованы!
Еще вкусные и ароматные запеканки и еще рецепты с картофелем:
А какой сыр лучше подходит с голубой плесенью с зеленой плесенью или с белой плесенью?
Зачетная картошка, прям ваще запеканка!
А если туда еще грушу добавить… Мммм)))
Сыр с плесенью только и сочетается что только с картофелем и с грушей! Изысканно!
Можно такую запеканку и в одной форме делать, тоже вкусно , но порционно красивее!))