В преддверии новогодних праздников выпечка для праздничного стола должна быть не только необычайно вкусной, но и красивой в тему Нового Года. Эти новогодние кексы имеют свойство вытягиваться в серединке, и не «сдуваются» как во многих выпечках, так что при выпекании они образуют форму елочки. Так что тематическая выпечка к празднику будет на вашем столе будет готова через 20 минут, к тому же без каких-либо особый усилий и специальных приспособлений! Украсить новогодние кексы можно как угодно, хотя румяная хрустящая корочка и так выглядит очень аппетитно!
Для новогодних кексов нам понадобится:
- На 400 грамм муки
- 3 небольших яйца
- 300 грамм сахара
- 100 мл. растительного масла или растопленного сливочного
- 1,5 ч. л. разрыхлителя
- 1 лимон (цедра и сок от него)
- 200 гр. сметаны
- ванилин, корица по вкусу и желанию
1. Сахар взбиваем с яйцами до однородной массы и вливаем туда масло, сок и цедру лимона.
2. Муку смешиваем с разрыхлитилем и ванилином (корицей по желанию). Всыпаем муку в яичную смесь порциями, постоянно перемешивая.
3. Добавив сметану, все перемешиваем и выкладываем в формы смазанные маслом.
4. Отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут. Украшаем и подаем к новогоднему столу!
«По желанию в тесто, на последнем этапе, можно добавить любимые ингредиенты, очень вкусными получаются кексы с грецкими орехами, орехами в шоколаде, вишней, клюквой или даже кокосовой стружкой!!»
Приятного аппетита!!