Немецкая кухня

Немецкая кухня имеет своей характерной особенностью присутствие в своих рецептах большого разнообразия натурального или рубленного мяса. Именно эта составляющая немецкой кухни делает ее сытной, калорийной и столь популярной, в особенности у мужчин. Среди напитков безусловным фаворитом является пиво. Немецкие пивоварни и непревзойденное качество их продукта известно во всем мире. Выпить кружечку-другую изумительного пива и заесть его горячими сосисками или мясом в традициях немецкого населения.

При этом, рецепты немецкой кухни не изобилуют какими-либо особыми изысками. Пища простая, вкусная и сытная. В приоритете котлеты, отбивные шницели, бифштексы, колбасы, сосиски, сардельки, для приготовления которых используется свинина, говядина, телятина, птица.

Очень популярным блюдом в Германии являются сосиски с квашеной тушеной капустой. Капуста является, пожалуй, вторым наиболее востребованным ингредиентом в немецком рационе питания. Кстати, овощные гарниры к мясу весьма распространены у немцев. В основном, овощи тушат или варят. На гарнир идет цветная капуста, краснокочанная капуста, стручковая фасоль, морковь и т.д.

Необыкновенно популярны в Германии всевозможные бутерброды: с сыром, колбасой, маслом, сырковой массой. В качестве закусок немцы обожают шпроты, сардины, ветчину, сельдь, мясные салаты. Рыбы немцы едят немного. В основном она может быть представлена в салатах или в отварном или тушеном виде.

Первые блюда немецкой кухни также отличаются сытностью и наваристостью. Здесь популярны бульоны с клецками, супы-пюре из дичи, суп-лапша, супы с рисом, яйцом, помидорами и другие варианты густых мясных супов.

Что касается десерта, то немцы, в основном, предпочитают фруктовые салаты с сахарной пудрой или политые фруктовым сиропом или соусом. Запеканки, желе, муссы немцы также делают из фруктов. Из напитков, кроме пива предпочитают натуральный кофе с молоком. Чай не столь популярен в Германии, как в других странах.